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SUMMARY:Online Praxis Abend: innovative Geschäftsmodelle alternative Prote
 ine.
DESCRIPTION:Von Tofuwurst bis Hafermilch – Wie der Veggie-Trend zur Cha
 ncefür die Landwirtschaft werden kann\n\nWährend der Fleischkonsum 2023 d
 en niedrigsten Stand seit 30 Jahren erreichte\, boomt der Markt für pflanz
 liche Alternativen: ob Kichererbsen\, Pflanzenmilch\, Tofu\, Pilze oder Alg
 en: die Vielfalt der alternativen Proteinquellen ist enorm\, und viele Betr
 iebe machen sich schon auf den Weg zur Umstellung. Die letzten Jahre ging d
 er Fleischkonsum weiter zurück und erreichte immer weitere Tiefpunkte. Dag
 egen sind die Verkäufe alternativer Proteinquellen seit 2010 jährlich um 
 10 % gestiegen. Im Jahr 2022 produzierten Unternehmen hierzulande im Vergle
 ich zum Vorjahr 6\,5 % mehr Fleischersatzprodukte\, im Vergleich zum Jahr 2
 019 erhöhte sich die Produktion sogar um 72\,7 %. Viele essen heute wenige
 r und bewusster Fleisch und steigen aus Sorge um die Umwelt und die eigene 
 Gesundheit auf pflanzliche Alternativen um.\n\nHofnachfolgerinnen wollen vo
 n dem Trend profitieren und denken über Alternativen zur Tierhaltung nach.
  Auf diesem Weg wollen wir mit dem Chancenprogramm Höfen dabei helfen\, ne
 ue Geschäftsmodelle zu entwickeln. Denn Höfe brauchen eine Zukunft\, in d
 er sie gut wirtschaften\, unsere Ernährung sicherstellen und die planetare
 n Grenzen respektieren können.\n\nBeim Online Praxis Abend am 07.05.2024 d
 iskutieren wir ab 18 Uhr mit Praktiker*innen darüber\, wie der Wandel für
  landwirtschaftliche Betriebe gelingen kann.\n\nNach Einleitung von mir und
  einem Grußwort von&nbsp\;Renate Künast&nbsp\;diskutieren wir u.a. mit:\n
 \nFranz Häußler\, Alb-Leisa\, Lauteracher Alb-Feld-Früchte\n\nElisabeth 
 Berlinghof\, LeguNet Leguminosen Netzwerk und Leibniz-Zentrum für Agrarla
 ndschaftsforschung\n\nBernhardt von der Marwitz\, Gut Friedersdorf\n\nÄhre
 nbrüder\, BioHof Fockenbrock\n\nIhr könnt Euch über folgenden Link anmel
 den:&nbsp\;Anmeldung&nbsp\;
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